3月15日，第十四屆北京國際酒店、餐飲及食品飲料博覽會在中國國際展覽中心（朝陽館）盛大開幕。本屆展會展出面積達(dá)60000平方米，約有1300余家展商參展。來自各地的餐飲及食品飲料行業(yè)翹楚、企業(yè)家和從業(yè)者齊聚一堂，共同探討行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，旨在推動行業(yè)上下游產(chǎn)品的創(chuàng)新與發(fā)展。
四館聯(lián)動 美味誘人
本屆展會吸引了眾多知名參展商，包括國際酒店餐飲品牌、食品飲料企業(yè)、餐飲設(shè)備制造商等。展品涵蓋水產(chǎn)海鮮、冷凍速凍食品、配餐調(diào)料、智慧餐飲、火鍋食材、肉類食品、餐飲供應(yīng)鏈、預(yù)制菜等多個領(lǐng)域。參展商們紛紛拿出自家拳頭產(chǎn)品，展示了酒店、餐飲及食品飲料行業(yè)的高品質(zhì)和發(fā)展水平。
步入展館，一股股美味的香氣迎面而來，引領(lǐng)著觀眾們尋味而行，開啟美食之旅。煎制的金黃蝦餅、紅通通的缽缽雞、純香鮮榨的玉米汁、美味的新疆椒麻雞、地道的安徽風(fēng)干腸......參展商們忙著招呼觀眾品嘗，觀眾們邊品嘗邊交流著，不時地向參展商咨詢著。
智慧餐飲 綠色低碳
智能化作為一種現(xiàn)代科技發(fā)展趨勢，正逐步滲透到我們生活的方方面面，這一理念也在酒店餐飲業(yè)上得到充分體現(xiàn)。貝兼貝智能科技公司研發(fā)的24小時無人燒烤機充分滿足人們擼串的喜好；COFE+的機器人咖啡亭實現(xiàn)了全智能、多品類的機器人現(xiàn)磨咖啡；智能炒菜機、面條機解放大廚的雙手，做出的酸辣土豆絲獲觀眾頻頻點贊；可降解植物餐具取材甘蔗漿板，用完可填滿堆肥，真正做到回歸自然并可支持植物生長。
創(chuàng)新活動 精彩紛呈
現(xiàn)場活動豐富，亮點紛呈。不僅有各類新品發(fā)布、廚藝大賽、小吃美食文化集市等活動，還舉辦了“大美中國首屆烹飪藝術(shù)技術(shù)大賽”。本次大賽不僅是一場烹飪技藝的較量，更是一場美食盛宴。在這里，觀眾可以品嘗到各種美味佳肴，感受到烹飪藝術(shù)的魅力。同時，參賽選手們也將通過這次比賽，不斷提高自己的烹飪水平。選手們用南瓜、胡蘿卜等雕刻的作品生動逼真，承載濃厚文化底蘊。
本屆展會為酒店餐飲企業(yè)提供了一個極佳的展示、交流、合作平臺。展望未來，隨著產(chǎn)業(yè)升級、市場擴(kuò)大，將進(jìn)一步發(fā)揮其聚合效應(yīng)，匯聚行業(yè)資源，推動酒店、餐飲及食品飲料產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
展期三天，將于17日結(jié)束。
供稿：中展集團(tuán)
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